如何做山药小米粥（山药小米粥怎么做好吃窍门）

小米山药粥怎么做好吃

前言

山药是药食同源的蔬菜，可以健脾养胃。

小米被称之为“代参汤”，有很好的补益作用。

山药小米粥温和而不燥热，对老年人肠胃虚弱腹泻，和小儿慢性腹泻都有很好的疗效。

材料

主料：小米30g、山药150g、糯米15g；

辅料：水适量

小米山药粥

1

准备食材

2

把小米和糯米清洗干净。

3

把米放入锅中大火烧开

4

撇去浮沫。改小火。

5

把山药切片切丁，浸泡在水中。

6

等两种米煮到有点浓稠时放入山药，小火煮到山药酥烂即可。

小贴士

小火熬制。

小米山药粥--小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、山药等，熬成风味各异的营养粥。

小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。

山药味甘，性温。补而不滞，不热不燥，能健脾益胃、助消化。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症

材料

主料：小米100g、山药260g；

辅料：和田玉枣9个、水800ml

小米山药粥

1

先把红枣洗净，用水浸泡30分钟。

2

山药洗净，去皮。

3

切成1公分厚的片状。

4

小米淘洗干净。

5

锅里放水，把红枣、小米放入锅中。

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放入山药。

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盖上锅盖，按下煮粥键30分粥就做好了。

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自动跳到保温功能。

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做好的小米山药粥。

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盛入碗中，即可享用。

小贴士

先把红枣洗净，用水浸泡30分钟。

小米山药粥怎么煮好吃又营养

准备原材料：小米100g、大米50g、山药半根、枸杞、红枣、冰糖；

做法：

1、准备好的铁棍山药去皮，山药的黏液粘在手上会使皮肤过敏，削山药的时候最好带上手套；

2、去皮的山药放在加了白醋的清水里面清洗干净，白醋能更好的去掉山药表面的黏液，洗干净的山药斜切成滚刀块，浸泡在水中备用，能避免山药氧化；

3、准备好的红枣对半切开，放在一边备用；

4、大米和小米可以提前浸泡半小时，这样煮起来更节约时间，把清洗干净的小米和大米倒在锅里，一次性加入足够的清水，一般清水是食材用量的8倍左右，大火烧开，然后转小火慢慢炖煮半小时；

5、煮到小米和大米煮开花了，变粘稠了，加入准备好的山药和红枣，继续炖煮15分钟，这个期间因为粥已经粘稠了，要注意搅拌，以免糊锅；

6、等山药变得软糯了，加入准备好的枸杞和冰糖，盖上盖子，再慢慢炖煮5分钟左右，等冰糖化开，枸杞变得饱满就煮好了，这样香甜绵柔的山药小米粥就能出锅了。

小米山药粥的做法

山药粥的做法大全：

一、山药蛋黄粥

材料：大米200克，鸡蛋3个，山药30克，白砂糖适量

做法：

1、山药去皮洗净后切丁，大米洗净，鸡蛋打破，取蛋黄，打散。

2、大米倒入锅里，加水，大火煮沸，用小火煮到大米变软后，加入山药，熬成浓稠的粥。淋上蛋黄，加白砂糖煮熟搅匀即可。

二、山药桂圆粥

材料：五味子5克，荔枝肉20克，桂圆肉15克，大米100克山药100克，白砂糖适量

做法：

1、大米洗净，山药去皮洗净，切片。

2、大米、五味子、荔枝肉、桂圆肉放入砂锅里，加水，大火煮沸，煮到大米八成熟时，倒入山药，然后改成小火，主到粥变粘稠，煮熟后加白砂糖即可。

三、山药枸杞粥

材料：枸杞适量，山药100克，糯米50克

做法：

1、山药洗净去皮，切丁，糯米洗净，清水浸泡4小时，沥干，枸杞洗净。

2、锅加水烧开，倒入糯米，煮沸后改成小火煮熟，然后倒入山药，煮到山药变熟软，撒上枸杞即可。

四、莲子山药紫米粥

材料：莲子10克，山药30克，紫米75克，冰糖适量

做法：

1、山药去皮洗净，切块，紫米洗净，清水浸泡2小时，沥干，莲子去心洗净。

2、锅加水，倒入紫米，大火煮沸，加入山药和莲子，用小火煮熟、煮稠，最后加冰糖调匀即可。

山药小米粥怎么煮好吃窍门

冬天是适合吃山药的季节，山药往往也是人们冬天吃的最多的一种食物，而小米粥更是一年四季常吃了，冬天对于人体的消耗量非常大，并且热量不足也非常容易患上感冒等疾病，所以冬季的饮食就变得至关重要了，虽说现在生活条件好了冬天也可以吃到很多食材了，但是小米跟山药还是不变的冬季食材，今天我们就来为大家分享一下小米山药粥的做法以及效果吧!

山药小米粥选用：鲜山药80g，小米50g，枸杞3g，清水2000ml，冰糖若干，对于身体虚弱的朋友来说选用淮山药是最好的，这种山药的补气益气效果非常好，枸杞也是补益的食材，所以这个粥很适合给大病初愈的患者喝可以最大程度的补充体力!

准备好材料之后先将主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰，然后锅上火加入清水2000ml，再用冷水加入淘好的小米，最后大火煮开转小火慢熬20分钟左右放入切好的山药枸杞，大约煮半个小时就可以了，最后五分钟的时候放入冰糖调味即可，如果家中有糖尿病患者不要放冰糖!

山药小米粥还有一个功效是暖胃，最适合肠胃不好的朋友，小米容易消化并且富含多种微量元素，人体可以迅速吸收进去，山药小米粥冬天喝益气养身，建议在熬制的时候可以多煮一会儿，这样小米粥不仅可以更加营养也会更加美味。

小米和山药怎么熬粥

山药小米粥的做法步骤：

步骤1：将食材准备好

步骤2：小米清洗一下，沥干水备用

步骤3：枸杞冲洗干净，红糖准备好

步骤4：锅里放入四碗清水烧开（水要一次性放足哦，中途添加会影响口感）倒入小米，大火煮开

步骤5：烧开后转中火煮15分钟

步骤6：趁煮小米的时候，将山药刮去外皮清洗干净，切成小块（切山药时最好戴上一次性手套，避免山药的汁液粘在手上，会痒）

步骤7：15分钟后倒入山药，转小火煮至小米粘稠为止

步骤8：煮好倒入冰糖煮至融化，再倒入枸杞，搅拌均匀关火（糖也可以不放，根据自己的喜好)

步骤9：好喝的山药枸杞小米粥煮好了，是不是特别简单，小火慢熬后，煮得软烂的山药轻轻一抿就化了，吃上一碗，胃里暖暖的。