如何剖鱼（如何剖鱼视频）

如何从背部剖鱼？ 剖鱼，一般大家都会从鱼肚处剖开，鱼肚较软，比较好操作。但有时也需要从鱼背剖开，比如将鱼晒成鱼干，或者菜肴需要保留完整鱼肚时。鱼背剖鱼相对难度稍大些，但只要掌握方法，也很简单，一起来看看吧！将活鱼清洗干净，用刀用力拍几下鱼头...