麦仁如何保存（麦仁怎么保存）

速冻青麦仁。1、选择中筋小麦，在小麦乳熟中期，籽粒水分约为50％，用改进的收割机收获青麦仁，收获后在3小时内进行冷加工，首先进行常温脱壳（室温脱壳），清洗去杂，90°C进行杀青，杀青时间10分钟，然后在0°C冰水混合物中进行预冷、脱水，-3...